به گزارش ملکان سرپرست اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان مازندران، محمدعلی رمضانی، در جلسه‌ای که برای بررسی طرح حمل بونکری آرد برگزار شد، توضیحاتی در خصوص مزایای این طرح ارائه داد. وی اعلام کرد که پس از دو سال پژوهش و مطالعه، این طرح اکنون به مرحله نهایی نزدیک شده و قرار است در فاز اول برای حمل آرد از کارخانجات به صنایع آردبر استان به کار گرفته شود.
به گفته وی، این طرح مزایای قابل توجهی برای صنعت آرد و نان در استان مازندران به همراه خواهد داشت که از آن جمله می‌توان به کاهش هزینه‌های حمل، حذف هزینه‌های کیسه، کاهش ضایعات آرد و کاهش آلودگی محیط زیست اشاره کرد.
محمدعلی رمضانی در ادامه تأکید کرد که از مهم‌ترین مزایای این پروژه، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
حمل آرد در بونکرها به‌جای کیسه‌های پلاستیکی می‌تواند به‌طور قابل توجهی شرایط بهداشتی حمل و نقل آرد را ارتقا دهد. این امر به ویژه در حفظ کیفیت آرد و جلوگیری از آلودگی‌های ناشی از حمل غیر استاندارد آن مؤثر است.
با استفاده از سیستم بونکری، امکان کاهش ضایعات آرد به میزان چشمگیری فراهم می‌شود. در حمل آرد به روش سنتی با استفاده از کیسه‌ها، درصدی از آرد ممکن است به‌دلیل نفوذ رطوبت یا آسیب‌های فیزیکی هدر رود که در این طرح این مشکل به حداقل می‌رسد
.استفاده از کیسه‌های پلاستیکی نه تنها به محیط زیست آسیب می‌زند، بلکه در پروسه تولید و حمل آرد مشکلات زیست‌محیطی ایجاد می‌کند. طرح حمل بونکری آرد به کاهش این آلودگی‌ها کمک خواهد کرد.
حذف واسطه‌های حمل سنتی و استفاده از حمل بونکری، هزینه‌های حمل آرد را کاهش می‌دهد که این موضوع به کاهش قیمت تمام شده آرد و در نهایت کاهش قیمت نان برای مصرف‌کنندگان منجر خواهد شد.
رمضانی همچنین از همکاری‌های گسترده‌ای که برای اجرای این طرح انجام شده، تقدیر کرد. وی به‌ویژه از تلاش‌های کمیته پژوهش اداره کل غله، انجمن صنفی کارخانجات آرد، اداره کل صنایع و دانشگاه علوم پزشکی استان مازندران قدردانی کرد و همکاری این نهادها را برای پیشبرد این طرح بسیار مؤثر دانست.
این همکاری‌ها به‌ویژه در مراحل تحقیقاتی و فنی پروژه نقش مهمی ایفا کرده و باعث شده تا این طرح به‌طور اصولی و کارشناسی شده به مرحله اجرا برسد.
سرپرست اداره کل غله مازندران اعلام کرد که پس از اجرای موفقیت‌آمیز فاز اول، که تأمین آرد برای صنوف و صنایع آردبر استان است، این طرح به سایر بخش‌های زنجیره تأمین گسترش خواهد یافت. این طرح می‌تواند با گسترش تدریجی خود در سراسر استان، به‌عنوان الگویی برای سایر استان‌ها و حتی کشور باشد.
وی همچنین تأکید کرد که اجرای این طرح با هدف بهینه‌سازی زنجیره تأمین آرد و نان، ارتقای استانداردهای بهداشتی شبکه آرد و نان و کاهش هزینه‌های تولید نان طراحی شده است. به اعتقاد وی، موفقیت در اجرای این طرح می‌تواند گامی بزرگ در جهت بهبود وضعیت اقتصادی و محیط زیست استان باشد.
طرح حمل بونکری آرد در مازندران، که پس از دو سال پژوهش و مطالعه به مرحله اجرا نزدیک شده است، می‌تواند تأثیرات مثبت زیادی در صنعت آرد و نان استان داشته باشد. از کاهش هزینه‌ها گرفته تا ارتقای شرایط بهداشتی و کاهش ضایعات آرد، این طرح می‌تواند نقشی مهم در بهبود کیفیت زندگی مردم استان ایفا کند. علاوه بر این، با توجه به مزایای زیست‌محیطی و اقتصادی این پروژه، به‌نظر می‌رسد که استان مازندران در آینده‌ای نه‌چندان دور به الگویی برای سایر استان‌ها و کشور تبدیل خواهد شد.
- نویسنده : سمانه اسلامی
