عزم جدی مدیریت غله برای ارتقای کیفیت نان و حذف صف‌ها در مازندران
عزم جدی مدیریت غله برای ارتقای کیفیت نان و حذف صف‌ها در مازندران
نان به عنوان اصلی‌ترین کالای استراتژیک در سفره خانواده‌های مازندرانی، این روزها بیش از هر زمان دیگری مورد توجه قرار گرفته است.

با افزایش گلایه‌ها از شلوغی برخی نانوایی‌ها و نوسان در کیفیت پخت، سرپرست جدید اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان، آستین همت را بالا زده و به جای مدیریت پشت‌میزنشینی، حضور در میدان و بررسی چهره‌به‌چهره مشکلات را برگزیده است.  خیابان‌های مرکز استان و شهرهای تابعه شاهد بازدیدهای سرزده‌ای بود که یک پیام روشن داشت: «حقوق مصرف‌کننده و کیفیت نان، خط قرمز است.»

سید محمد جعفری، سرپرست اداره کل غله مازندران، که شخصاً در نانوایی‌های مرکز استان حضور یافته بود، هدف از این حرکت جهادی را اجرای تأکیدات «مهدی یونسی» استاندار مازندران عنوان کرد. وی در گفتگو با خبرنگار ما تأکید کرد که هدف اصلی، شناسایی گره‌های کوری است که باعث ایجاد صف‌های طولانی و کلافگی شهروندان می‌شود. در این بازدیدها، نه‌تنها کیفیت آرد و پخت، بلکه زمان‌بندی دقیق پخت و نحوه برخورد با مشتریان نیز مورد ارزیابی قرار گرفت.

یکی از چالش‌های اصلی که شهروندان در تماس با  ملکان مطرح کرده بودند، عدم رعایت ساعات کاری توسط برخی نانوایی‌ها بود. جعفری در این بازدیدهای میدانی، ضمن بررسی دقیق ترازوی نانوایان و کیفیت نان عرضه شده، به واحدهایی که در رعایت ساعات پخت یا تداوم خدمات‌رسانی کوتاهی کرده بودند، تذکرات جدی و قانونی داد. وی خاطرنشان کرد که با هماهنگی دستگاه‌های نظارتی، این بازدیدها تشدید خواهد شد تا هیچ نانوایی به خود اجازه ندهد با وقت و سلامت مردم بازی کند.

سرپرست غله مازندران معتقد است که آرد باکیفیت به تنهایی تضمین‌کننده نان خوب نیست، بلکه مهارت نانوا و تعامل مستمر میان دستگاه‌های اجرایی و صنف نانوایان است که نتیجه مطلوب را رقم می‌زند. او در جریان این بازدیدها، پای صحبت نانوایان نیز نشست تا مشکلات آن‌ها در تأمین اقلام و هزینه‌های جاری را بشنود و برای انتقال این دغدغه‌ها به مراجع تصمیم‌گیر اقدام کند.

تأمین پایدار آرد و صیانت از حقوق مردم، وعده‌ای است که مدیریت جدید غله مازندران بر آن پای می‌فشارد. حالا با تشدید نظارت‌ها در ایام دهه فجر، انتظار می‌رود که روند عرضه نان در سراسر استان بهبود یافته و از هدررفت این برکت الهی جلوگیری شود. همکاری مردم در گزارش تخلفات و همراهی نانوایانِ متعهد، می‌تواند مازندران را به الگویی در کیفیت نان و تکریم مشتری در کشور تبدیل کند.

ملکان به عنوان زبان گویای مردم، ضمن حمایت از این حرکت‌های میدانی، پیگیر استمرار این نظارت‌ها تا رسیدن به ثبات کامل در نانوایی‌های استان خواهد بود. چرا که نانِ گرم و باکیفیت، کمترین حقِ مردمی است که همواره پای کار نظام و

  • نویسنده : سمانه اسلامی