تازه‌ترین گزارش‌ها از معاونت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی مازندران گویای آن است که نه‌تنها نیاز داخلی استان با دقت تأمین می‌شود، بلکه بار تأمین بخشی از مایحتاج پایتخت و استان‌های همجوار را نیز بر دوش می‌کشد.
۶۸۸ هزار کیلو مرغ برای تهران
سید محمد جعفری، سرپرست معاونت توسعه بازرگانی جهاد کشاورزی مازندران در حاشیه نشست شورای کشاورزی استان با اشاره به آمار روز هفتم تیرماه گفت: «بیش از ۶۸۸ هزار کیلوگرم گوشت مرغ از مازندران به تهران ارسال شد؛ از این میان ۲۳۴ هزار و ۹۶۳ کیلوگرم به صورت مرغ آماده طبخ روانه میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای شد و بیش از ۲۰۶ هزار قطعه مرغ زنده نیز به کشتارگاه‌های تهران فرستاده شد.»
در عین حال، بیش از ۴۸۵ هزار کیلوگرم گوشت مرغ در سطح استان مازندران از طریق شبکه‌های توزیع محلی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار گرفت و بالغ بر ۱۰۰ هزار کیلوگرم مرغ نیز به سایر استان‌ها ارسال شد. آماری که به‌روشنی از توان و تاب‌آوری زنجیره تولید گوشت مرغ در این استان حکایت دارد.
استانی با ۱۱ درصد تولید مرغ کشور
مازندران با ۱,۷۷۳ واحد مرغداری فعال و ظرفیت ۳۷ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در هر دوره، سهمی ۱۱ درصدی از تولید گوشت مرغ کشور را در اختیار دارد و در رتبه اول ملی ایستاده است. سالانه بیش از ۲۱۰ هزار تن گوشت مرغ در مازندران تولید می‌شود؛ عددی که نه‌تنها سفره‌های شمال را پر نگه داشته، بلکه امنیت بازار گوشت مرغ در تهران را نیز پشتیبانی می‌کند.
این در حالی‌ست که صنعت مرغداری با مشکلات متعددی همچون تأمین نهاده، قیمت تمام‌شده بالا، مشکلات حمل‌ونقل و مخاطرات بیماری‌های واگیر درگیر است، اما هم‌افزایی بین تولیدکننده، کشتارگاه و جهاد کشاورزی، این زنجیره را همچنان فعال و پایدار نگه داشته است.
مازندران تنها در صنعت طیور پرچم‌دار نیست. ۴۶۰ هزار هکتار اراضی زراعی و باغی این استان هر سال میزبان بیش از هفت میلیون تن محصول کشاورزی است. از ۷۲ نوع محصولی که در این استان تولید می‌شود، ۱۵ مورد آن در رتبه‌های اول تا سوم کشور جای دارد.
شالیزارهای سرسبز مازندران که نفس اقتصاد هزاران خانواده به آن بند است، با تولید بیش از یک میلیون تن برنج سفید، ۴۲ درصد از نیاز برنج کشور را تأمین می‌کنند؛ محصولی که در کنار گوشت، اصلی‌ترین مؤلفه امنیت غذایی ایرانیان محسوب می‌شود.
مازندران همچنین با دارا بودن ۱۱۲ هزار هکتار باغ مرکبات و تولید سالانه بیش از ۳.۵ میلیون تن پرتقال، نارنگی و سایر ارقام، علاوه بر تنظیم بازار میوه شب عید، بخشی از نیازهای غذایی و صنعتی کشور را تأمین می‌کند.
در سایه جنگ اقتصادی، تحریم‌های سنگین و نوسانات ارزی، پایداری تولید در مازندران تنها یک دستاورد اقتصادی نیست؛ بلکه پشتوانه‌ای برای امنیت ملی و استقلال غذایی ایران است. بیش از یک میلیون و ۷۰۰ هزار هکتار منابع طبیعی، جنگل و مرتع در مازندران، این استان را به انباری زنده برای تولید علوفه، گوشت، لبنیات، و محصولات استراتژیک کشاورزی بدل کرده است.
هرچند زیرساخت‌ها در حوزه صنایع تبدیلی، بسته‌بندی، صادرات و ارزش افزوده همچنان نیازمند توجه و سرمایه‌گذاری‌اند، اما آنچه در حال حاضر مازندران را در جایگاه «سنگر امنیت غذایی کشور» قرار داده، ترکیب کم‌نظیر تولید مستمر، تنوع محصول، و همت تولیدکنندگان محلی است.
در شرایطی که بسیاری از استان‌ها با بحران آب، کاهش بهره‌وری خاک، و کوچ کشاورزان روبه‌رو هستند، مازندران همچنان بار اصلی سبد غذایی کشور را به دوش می‌کشد. تداوم این روند، نیازمندحمایت‌های هدفمند، تسهیلات مالی، رفع موانع صادراتی و توسعه صنایع پشتیبان است.
مازندران را باید دید، نه فقط به عنوان استانی زیبا برای سفرهای تابستانی، که به مثابه دژی استوار در خط مقدم تأمین غذا برای ایران.
- نویسنده : سمانه اسلامی
