این اقدام، نه‌تنها گامی در جهت تأمین پایدار مواد اولیه بلکه نشانه‌ای از عزم جدی دولت برای ارتقای کیفیت نان در استان‌های شمالی کشور است.
گندم، حلقه نخست زنجیره‌ای حیاتی
سرپرست اداره کل غله و خدمات بازرگانی مازندران از ورود محموله‌های جدید گندم به استان در آینده نزدیک خبر داد و گفت: هدف از اجرای این طرح را کیفیت بخشی به نان تولیدی در خبازی های استان اعلام کرد.
محمد جعفری در نشست هم‌اندیشی با مسئولان نمایندگی شهرستان‌ها اداره غله مازندران در ساری، بر لزوم تقویت نظارت، ثبات در زنجیره تأمین و توزیع عادلانه آرد در سطح استان تأکید کرد.
سرپرست اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی مازندران با قدردانی از تلاش نمایندگی‌های غله شهرستان‌ها اعلام کرد: با توجه به افزایش تقاضا در روزهای پایانی آبان و به‌منظور جلوگیری از کمبود احتمالی، ۲۵۰ تُن آرد معادل ۶۲۵۰ کیسه به‌صورت فوق‌العاده و مناسبتی به سهمیه نانوایان استان اختصاص یافته است.
وی افزود: این میزان آرد به کارگروه‌های آرد و نان شهرستان‌ها ابلاغ شده تا با تصمیم‌گیری محلی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن میان نانوایان توزیع شود.
جعفری با تأکید بر اهمیت پایداری زنجیره تأمین و نقش نظارت در ثبات بازار آرد و نان، نظارت دقیق بر نحوه نگهداری و ذخیره‌سازی کالاهای اساسی را یکی از اولویت‌های اصلی اداره‌کل دانست و از مدیران و مسئولان خواست در تمامی مراحل، اصول فنی و بهداشتی را رعایت کرده و از هرگونه انحراف در مسیر تأمین و توزیع کالا جلوگیری کنند.
وی با اشاره به ضرورت خدمت‌رسانی شفاف و پاسخ‌گو به مردم، اظهار داشت که مسئولان شهرستان‌ها باید با رویکرد خدمت‌محور و روحیه مطالبه‌گری، برای ساماندهی و توزیع عادلانه آرد در شهرستان‌های خود پیگیر باشند تا نان باکیفیت و دسترسی آسان مردم به آن تضمین شود.
سرپرست اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی مازندران با تأکید بر اینکه هدف اصلی مجموعه، بهبود شرایط و افزایش رضایتمندی مردم و نانوایان است، افزود: خدمت به مردم شریف استان افتخار ماست و باید با برنامه‌ریزی دقیق و هماهنگی کامل، مسیر تأمین و توزیع آرد را تسهیل کنیم.
وی در بخش پایانی سخنان خود از ورود محموله‌های جدید گندم به استان در آینده نزدیک خبر داد و گفت: تأمین پایدار گندم، پشتیبانی از کارخانه‌های تولید آرد و افزایش رضایتمندی مردم از اولویت‌های اصلی اداره‌کل غله و خدمات بازرگانی مازندران است که با همکاری دستگاه‌های اجرایی و نانوایان تحقق می‌یابد.
در کنار تأمین گندم، آنچه بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته، نظارت دقیق بر فرآیند نگهداری، ذخیره‌سازی و توزیع کالاهای اساسی است. جعفری با تأکید بر رعایت اصول فنی و بهداشتی در تمامی مراحل، از مسئولان شهرستان‌ها خواست با رویکرد خدمت‌محور و روحیه مطالبه‌گری، در مسیر توزیع عادلانه آرد گام بردارند.
این تأکید بر نظارت، نشان از آن دارد که تجربه‌های گذشته در زمینه انحراف در مسیر توزیع، همچنان در حافظه مدیریتی استان زنده است و تلاش برای جلوگیری از تکرار آن، در دستور کار قرار گرفته است.
نان باکیفیت؛ مطالبه‌ای فراتر از سفره
در نگاه نخست، نان کالایی ساده و روزمره به نظر می‌رسد، اما در واقعیت، کیفیت نان بازتابی از کارآمدی نظام تأمین، تولید و توزیع کالاهای اساسی است. جعفری با اشاره به اینکه هدف اصلی مجموعه تحت مدیریت او، افزایش رضایتمندی مردم و نانوایان است، از برنامه‌ریزی دقیق و هماهنگی کامل میان دستگاه‌های اجرایی برای تسهیل مسیر تأمین آرد سخن گفت.
ورود گندم از مسیر دریایی، علاوه بر کاهش فشار بر مسیرهای زمینی، می‌تواند به تنوع منابع تأمین و افزایش تاب‌آوری زنجیره تولید نان منجر شود؛ موضوعی که در شرایط اقتصادی فعلی، اهمیتی دوچندان دارد.
- نویسنده : سمانه اسلامی
