از مدیریت جوجه‌ریزی تا خرید حمایتی مرغ مازاد و تأمین سوخت زمستانی
 از مدیریت جوجه‌ریزی تا خرید حمایتی مرغ مازاد و تأمین سوخت زمستانی
 صنعت طیور مازندران به‌عنوان یکی از مهم‌ترین پایه‌های تولید و امنیت غذایی کشور، در آستانه اجرای مجموعه‌ای از سیاست‌های جدید برای افزایش پایداری تولید، مدیریت بازار و کاهش آسیب‌پذیری مرغداران قرار گرفته است.

مسئولان جهاد کشاورزی استان معتقدند ساماندهی زنجیره تولید، تنظیم جوجه‌ریزی، تقویت تشکل‌های تخصصی و پیش‌بینی سوخت جایگزین در فصل سرد می‌تواند از نوسانات بازار جلوگیری کرده و جایگاه مازندران را در تولید گوشت سفید کشور تثبیت کند.

در همین راستا، دومین نشست میز تخصصی طیور در قالب سلسله رویدادهای «با هم برای ایران؛ گفت‌وگوهای مسئله‌محور با جامعه مدنی» برگزار شد و فعالان این بخش، مسائل و راهکارهای پیش روی صنعت طیور استان را بررسی کردند.

اسدالله تیموری‌یانسری، رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران، در این نشست با اشاره به جایگاه این استان در تأمین امنیت غذایی کشور، بر ضرورت ایجاد سازوکار تنظیم‌گری استانی در زنجیره صنعت طیور تأکید کرد.

وی با بیان اینکه مدیریت زنجیره تولید از جوجه یک‌روزه تا جوجه‌ریزی می‌تواند در سطح استان ساماندهی شود، گفت تنظیم دقیق و متوازن جوجه‌ریزی یکی از ارکان اصلی ثبات بازار و استمرار تولید است.

مدیریت جوجه‌ریزی برای جلوگیری از نوسان بازار

جوجه‌ریزی نامتوازن در دوره‌های مختلف یکی از عوامل ایجاد نوسان در بازار مرغ بوده است. بر همین اساس، مدیریت استانی این فرآیند می‌تواند به گفته مسئولان، ضمن ایجاد تناسب میان میزان تولید و نیاز بازار، از شکل‌گیری مازاد یا کمبود در مقاطع مختلف جلوگیری کند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با تأکید بر ضرورت مدیریت یکپارچه زنجیره طیور، نقش تشکل‌های تخصصی و اتحادیه‌های مرغداران را نیز در تصمیم‌سازی‌ها مهم دانست و گفت استفاده از ظرفیت فعالان و خبرگان صنفی می‌تواند به مدیریت بهتر بازار و اجرای سیاست‌های توسعه تولید کمک کند.

نهاده هست؛ دغدغه مرغداران کمتر می‌شود

یکی دیگر از محورهای مطرح شده در این نشست، موضوع تأمین نهاده‌های دامی بود. تیموری‌یانسری با تأکید بر اینکه در حال حاضر کمبودی در این حوزه وجود ندارد، اعلام کرد مرغداران می‌توانند از طریق سامانه بازارگاه نسبت به دریافت سهمیه مصوب خود اقدام کنند.

تأمین به‌موقع نهاده‌ها، یکی از مؤلفه‌های تعیین‌کننده در هزینه تمام‌شده تولید مرغ است و استمرار آن می‌تواند بخشی از نگرانی‌های تولیدکنندگان را کاهش دهد.

در کنار تأمین نهاده، ذخیره‌سازی گوشت مرغ منجمد نیز به‌عنوان یکی از ابزارهای تنظیم بازار مورد توجه قرار گرفته است. به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران، ذخایر راهبردی مرغ منجمد در انبارهای استان در وضعیت مطلوبی قرار دارد و می‌تواند در زمان بروز نوسانات احتمالی، پشتوانه‌ای برای ایجاد تعادل میان عرضه و تقاضا باشد.

از دیگر برنامه‌های مورد تأکید در این نشست، تسهیل انعقاد قرارداد میان شرکت پشتیبانی امور دام و اتحادیه مرغداران برای خرید حمایتی مرغ مازاد است؛ اقدامی که می‌تواند در دوره‌های افزایش تولید، از افت شدید قیمت و تحمیل زیان به مرغداران جلوگیری کند.

توسعه این سازوکار در کنار مدیریت جوجه‌ریزی، می‌تواند به ایجاد ثبات بیشتر در بازار کمک کند و ریسک فعالیت تولیدکنندگان را کاهش دهد.

اما صنعت طیور مازندران در کنار مسائل اقتصادی و بازار، با یک چالش مهم دیگر نیز روبه‌رو است؛ تأمین انرژی در ماه‌های سرد سال.رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران با اشاره به ناترازی گاز در فصل زمستان، خواستار همکاری ویژه شرکت ملی پخش فرآورده‌های نفتی برای تخصیص، ذخیره‌سازی و حمل به‌موقع سوخت جایگزین به مرغداری‌های استان شد.

اهمیت این موضوع از آن جهت است که مرغداری‌ها برای حفظ دمای مناسب سالن‌ها و جلوگیری از تلفات، نیازمند تأمین مستمر انرژی هستند و هرگونه وقفه در سوخت‌رسانی می‌تواند خسارت سنگینی به تولیدکنندگان وارد کند.

تیموری‌یانسری تأکید کرد که تأمین سوخت جایگزین باید پیش از آغاز دوره‌های اوج مصرف انرژی برنامه‌ریزی شود تا صنعت طیور استان بتواند بدون وقفه به فعالیت خود ادامه دهد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی مازندران در پایان، صنعت طیور را یکی از محورهای مهم توسعه کشاورزی استان دانست و گفت اجرای این برنامه‌ها می‌تواند در تحقق اقتصاد مقاومتی، ایجاد اشتغال و استمرار تولید نقش مؤثری داشته باشد.

وی بر این باور است که مشارکت فعال بخش خصوصی، تقویت تشکل‌های تخصصی و برنامه‌ریزی دقیق می‌تواند علاوه بر افزایش بهره‌وری، به تثبیت جمعیت روستایی و تقویت امنیت غذایی کشور کمک کند.

اکنون مجموعه اقداماتی که در حوزه صنعت طیور مازندران در حال پیگیری است، از مدیریت جوجه‌ریزی و تأمین نهاده تا ذخیره‌سازی مرغ منجمد، خرید حمایتی و تأمین سوخت جایگزین، یک هدف مشترک را دنبال می‌کند: تولید پایدار و کاهش ریسک برای مرغدار.

مازندران با برخورداری از ظرفیت گسترده در صنعت طیور، یکی از قطب‌های اصلی تولید گوشت سفید کشور محسوب می‌شود و تداوم این جایگاه، بیش از هر چیز به تصمیم‌گیری منسجم، تنظیم بازار و همراهی دستگاه‌های اجرایی و بخش خصوصی وابسته است.

  • نویسنده : سمانه اسلامی