تضاد تکاندهندهای در جریان است؛ از یک سو مدیران از موجودی کافی گندم خبر میدهند و از سوی دیگر، اختلال در حمل مویرگی آرد، سایهای از نگرانی بر سر نانواییهای بابل انداخته است. در نشست اخیر مدیرکل غله و خدمات بازرگانی با فرماندار بابل، محور اصلی بحث، نه کمبود ماده اولیه، بلکه «ضعف مدیریتی در توزیع» و «عملکرد نامطلوب پیمانکاران» بود.
سید محمد جعفری، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران، با اطمینان از وضعیت ذخایر گندم استان، تأکید کرد که کیفیت آرد تولیدی به گونهای است که میتواند کیفیت نان را ارتقا دهد. اما نکته حیاتی اینجاست که «داشتن گندم» به معنای «رسیدن نان به دست مردم» نیست. اختلال در حمل مویرگی آرد در بابل، نشان میدهد که مشکل در لایههای تولیدی نیست، بلکه در لایهی «لجستیک و توزیع» است. مدیرکل غله صراحتاً خواستار رفع این اختلالات شد تا نانوایان بدون وقفه به پخت نان ادامه دهند.
نقد تند فرماندار بابل؛ پیمانکاران در کانون انتقاد
سید مصطفی میرتبار، فرماندار بابل، در این نشست صریحترین موضع خود را علیه شرکت پیمانکار حمل و توزیع آرد گرفت. وی با بیان اینکه از عملکرد پیمانکار رضایت ندارد، هشدار داد که «ضعف عملکرد پیمانکار میتواند مستقیماً زندگی مردم را تحت تأثیر قرار دهد». این اظهارنظر، نشان میدهد که در زنجیره تأمین آرد بابل، شرکتهای پیمانکار به جای تسهیلگر، به یک «مانع» تبدیل شدهاند که باید با جدیت بیشتری نظارت و مدیریت شوند.
برای اینکه زنجیره تولید نان در بابل تحت هیچ شرایطی قطع نشود، دو اقدام استراتژیک در دستور کار قرار گرفته است
تجهیزات دوگانهسوز و سوخت جایگزین: بهروزرسانی تجهیزات نانواییها برای مقابله با احتمالات قطعی سوخت، تا پخت نان در هر شرایطی ادامه یابد.. ارتقای مهارت: آغاز دورههای آموزشی نانوایان با همکاری اداره کل فنی و حرفهای برای ارتقای کیفیت پخت نان در شهرستان.
همچنین، کارخانجات آرد استان اعلام کردهاند که حتی در روزهای تعطیل آمادهاند تا نیازهای اضطراری شهرستانهای مختلف، بهویژه بابل را پوشش دهند.
امنیت غذایی یک شهر، به قیمت عملکرد درست کوچکترین حلقه زنجیره است. در بابل، گندم هست، کارخانه آماده است و نانواییها منتظرند؛ اما «حمل و نقل» این حلقه را گسسته است. رفع اختلال در توزیع آرد، دیگر یک موضوع اداری ساده نیست، بلکه یک ضرورت اجتماعی است. اگر ظرفیتهای مدیریتی شهرستان و نظارتهای سختگیرانه فرمانداری بتواند پیمانکاران را به نظم بازگرداند، نان بابل با کیفیتی مطلوب و بدون وقفه بر سر سفرهها خواهد بود.
- نویسنده : سمانه اسلامی






































































































